動物寵物食品飼料檢測實驗室
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飼料檢測實驗室是檢驗畜禽產(chǎn)品的重要措施，是畜禽生產(chǎn)健康發(fā)展和食品安全的重要保障。本文針對飼料檢測實驗室建設以及相關(guān)操作儀器設備的管理進行了梳理總結(jié)，希望能幫助飼料企業(yè)提升檢驗質(zhì)量。
一、飼料檢測內(nèi)容
1.動物源性成分檢測：鵪鶉、鵝、火雞、雞、鴨、貂、狐貍、貓、兔、狗、驢、豬、羊、牛、綿羊、山羊、水牛、魚、轉(zhuǎn)基因蜂蜜成分等動物源性成分;
2.獸藥殘留指標：硝基呋喃類及其代謝物、氯霉素、恩諾沙星、金霉素、土霉素、強力霉素、螺旋霉素、替米考星、甲氧芐啶、磺胺甲惡唑、磺胺喹噁啉、磺胺氯吡嗪、己烯雌酚、地塞米松、利巴韋林、甲氧芐氨嘧啶、金剛烷胺、金剛乙胺、美金剛胺、毒殺芬、喹乙醇、喹烯酮、氟苯尼考、二硝托胺、氯羥吡啶、莫能菌素等;
3.其他理化指標：過氧化值、酸價、凈含量、感官、總堿量、干燥失重、pH、鑒別試驗、粒度、鑒別試驗、熔點、灼燒殘渣、粉碎粒度、細度等;
二、飼料檢測實驗室建設考慮
1.實驗室布局應合理，精密儀器室需獨立成間。
2.檢測人員需有獨立完成檢測項目的能力，持證上崗。
3.實驗室儀器設備及計量器具必須按計量部門規(guī)定的檢定周期進行檢定，合格后方能使用。
4.樣品檢測應嚴格按照國家標準檢測方法進行。
三、飼料檢測實驗室的基本功能布局
飼料檢測實驗室內(nèi)部有4個功能區(qū)：樣品理化分析室、留樣觀察室、稱樣室、儀器室四個功能區(qū)組成。每個功能區(qū)的管理方式不一樣，且要結(jié)合流程和功能區(qū)之間的關(guān)聯(lián)性進行實驗操作和管理。實驗室的整體設計和大小都能滿足儀器的使用要求。
1.樣品理化分析室
樣品理化分析室是檢驗飼料樣品的主要操作平臺，檢驗時需要利用通風櫥﹑器皿以及相關(guān)實驗儀器，實驗室的地面多采用耐酸堿的瓷磚鋪地，分析室內(nèi)要保證有穩(wěn)定的水壓以滿足儀器設備的正常運行，且水質(zhì)和水量都要滿足儀器設備的正常操作。常見的儀器設備有粗纖維測定儀，恒溫干燥箱和箱式電阻爐等。為了保證有充足的用電量，在設計時要注意電功率的運用需求。一些實驗室要求采用有一定專業(yè)精度的粗蛋白檢驗測儀、粗脂肪測定儀器等。
2.留樣觀察室
留樣觀察室是存放待檢測，檢測完畢的樣品，因為留樣品不需制備觀察樣本，因此不需要設計操作臺。留樣觀察室設計時要保證內(nèi)部配備特制的樣品柜、桌椅板凳，整個環(huán)境應當保持通風，干燥、閉光；觀察室應建立嚴格的檢查制度，要保證抽樣記錄的時間、批次等關(guān)鍵信息，記錄可作為后期檢測結(jié)果的佐證；若留樣超出樣品檢測數(shù)量，需進行銷毀并填寫樣品的銷毀記錄。為了預防樣品的成分內(nèi)容發(fā)生變化，相關(guān)單位也需要配備專門的樣品保存設施，保質(zhì)期盡量要大于一個月。
3.稱樣室
設計稱樣室是飼料檢測工作的重點，對后續(xù)檢驗的精準性有一定的影響。一個標準的稱樣室應當具備臺面減震、防腐蝕，防塵以及防太陽直射等工作，要求稱樣室室內(nèi)保持一定的空氣流動但是不能夠出現(xiàn)通風過度的問題，避免廢氣入內(nèi)感染檢驗結(jié)果；稱樣室也要保證適宜的溫度和濕度。
4.儀器室
儀器室是陳列各項設備的儲存房間。目前儀器室內(nèi)部有兩大類，第一類為光度計、第二類為酶標儀，作為常見的飼料檢測方法，飼料中的磷的測定﹑色氨酸測定以及飼料混合物測定都需要采用光度計，若企業(yè)的生產(chǎn)條件允許，可以配置更高端的檢測儀器，如具有高精度和高檢測效果的氣相色譜儀和原子吸收光度計等；在實驗室內(nèi)部也應當配備顯微鏡等裝置，滿足飼料的顯微觀察效果，且采用鏡檢也可以判斷原料是否有雜質(zhì)，進而定性判斷樣品的新鮮程度，可依據(jù)GBT30269-2017執(zhí)行。
四、飼料檢測實驗室的設備管理
1.飼料檢測實驗室的設備采購管理和安全管理
儀器設備的采購管理和安裝驗收的工作程序較多，相關(guān)的飼料企業(yè)管理人員應當按照國家的法律法規(guī)、地方的規(guī)章制度予以管理。如飼料檢測儀器的采購要按照生產(chǎn)項目和現(xiàn)有的生產(chǎn)需求，由企業(yè)內(nèi)部的專業(yè)采購人員提出計劃，經(jīng)過實驗室的管理人員審批后上報政府的招標進行統(tǒng)一采購管理，新購置的一起需要按照合同進行對照驗收，保證檢查設備的型號和相關(guān)內(nèi)容，讓設備的信號、規(guī)格等內(nèi)容符合驗收管理要求，安裝調(diào)試完畢后需要檢驗室主管簽字確認，并確定管理人員負責是水電氣以及設備的管理。
2.實驗室儀器的維護和保修、報廢
實驗室的儀器操作人員需要按照說明書以及培訓內(nèi)容進行維護、清潔和防潮管理，要針對儀器存在的問題進行檢查維護和上報，如發(fā)現(xiàn)了問題應當及時處理，讓實驗室主任聯(lián)系廠家工程師來維修，保證檢測質(zhì)量；若儀器設備無法正常工作或者已經(jīng)超過了是使用年限，就建議讓檢驗室提出報廢申請，填馬儀器設備報廢申請單。
